Mill og Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø – 45 g.

Mill & Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø (45 g) præsenterer to skønne, økologiske krydderier fra ét og samme træ, høstet og forarbejdet i et landsbykooperativ i Pilimathalawa på Sri Lanka. Muskattræet leverer nemlig både den velkendte muskatnød og den lidt mindre kendte muskatblomme, som egentlig er frøkappen, der omslutter nødden. Begge dele er bevaret intakte i den beskyttende skal, naturens egen geniale metode til at konservere aroma og smag optimalt.

Muskatnødden byder på en varm, aromatisk profil, der især hører hjemme i klassiske stuvninger, saucer og den uundværlige bechamelsauce til lasagne. Muskatblommen har en anelse mildere og mere sødlig undertone. Den kan bruges på samme måde som nødden i det salte køkken – for eksempel i marinader og fars – men dens fine sødme gør den også til en fantastisk medspiller i det søde køkken sammen med chokolade, flødeskum eller kager.

Værd at vide om Mill & Mortar Muskatnød Og Blomme Hel Ø (45 g):

Anvendelse:
Muskatnødden knækkes ud af skallen og rives let på et rivejern direkte over retten. Muskatblommen kan anvendes hel i varme retter for at afgive smag, eller rives og stødes i en morter.